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噴霧干燥的原理是通過機械作用,將需干燥的物料分散成很細的像霧一樣的微粒,(增大水分蒸發(fā)面積,加速干燥過程)與熱空氣接觸,在瞬間將大部分水分除去,使物料中的固體物質(zhì)干燥成粉末。噴霧干燥的干燥特點是:1、干燥過程非常迅速。2、可直接干燥成粉末。3、易改變干燥條件,調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標準。4、干燥室有一定負壓,保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生條件,避免在粉塵在車間內(nèi)飛揚,提高產(chǎn)品純度。5、由于瞬間蒸發(fā),設備材料選擇要求不嚴格。6、噴霧干燥機生產(chǎn)效率高,操作人員少。7、生產(chǎn)能力大,產(chǎn)品質(zhì)量高。每小時噴霧量可達幾百噸,干燥器處理量較大者之一。8、噴霧干燥機調(diào)節(jié)方便,可以在較大范圍內(nèi)改變操作條件以控制產(chǎn)品的質(zhì)量指標,如粒度分布、濕含量、生物活性、溶解性、色、香、味等。噴霧干燥通常被用于去除原料中水分,除此之外,它還有著其它多種用途,例如:改變物的大小、外形或密度,它能在生產(chǎn)過程中協(xié)助添加其它成分,有助于生產(chǎn)質(zhì)量標準最嚴格的產(chǎn)品。備注:噴霧干燥技術逐漸創(chuàng)新,干燥速度快,料液經(jīng)離心噴霧后,表面積大大增加,在高溫氣流中,瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水分,完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘。噴霧干燥機優(yōu)點:1、干燥速度快,一般只需5-15秒,具有瞬時干燥特點。2、物料短時間內(nèi)完成干燥過程,適應于熱敏性物料干燥,能保持物料色、香、味。3、生產(chǎn)過程簡化,操作控制方便,適宜連續(xù)控制生產(chǎn)。4、產(chǎn)品分散性、流動性、溶解性良好。